Les Délices de l'Érable


Énergie (kj)	1053	1548	1490	1050	1590	1270	1568
Énergie (calories)	252	370	356	250	380	304	375
Matières grasses (g)	0	0	0	0	0	0	0
Sodium (mg)	1.2	1.8	1.9	0	0	0	0
Hydrate de carbone	66	97	83	66	100	76	100
Sucre (g)	66	97	83	66	100	76	100
Protéines	0	0	0	0	0	0	0
Potassium	200	303	4.3	0	0	0	0
Calcium	70	106	0	0	0	0	0
Magnésium	20	30	0	0	0	0	0
Composés phénoliques (mg)	1	1.4	0	0	0	0	0
Acides organiques	100	140	0	0	0	0	0
Absorption glycémique	lente	lente	lente	rapide	rapide	rapide	rapide

Dans le sirop d’érable 100% pur, on retrouve 3 importants minéraux ; potassium, calcium, magnésium, ce qui contribue au maintien d’une meilleure santé.

La grande majorité des professionnels de la santé s’accordent pour dire que le calcium, le potassium et le magnésium jouent un rôle essentiel dans les activités du système nerveux et les fonctions musculaires ainsi que dans l’équilibre des fluides du cœur, des reins et des surrénales.

De plus, un apport quotidien de ces trois minéraux peut prévenir ou traiter les problèmes de santé suivants :

Potassium : Fatigue, confusion mentale, arythmie et manque de coordination musculaire

Calcium : Ostéoporose

Magnésium : Vieillissement, fatigue chronique, crampes musculaires, ostéoporose, stress, hypertension et ménopause

Référence : Age-Defying Diet par Dr Robert C. Atkins


	Pour donner un peu de goût à vos recettes, remplacer le sucre blanc raffiné par le sucre ou le sirop d’érable. Agent Sucrant: Sirop d’érable 100% pur : Utilisé dans tous les aliments cuits. Merveilleux pour les pains, gâteaux et muffins. Remplacer 1 tasse de sucre blanc par 2/3 à ¾ de tasse de sirop d’érable. Réduire de 3 cuillerées à table les liquides dans les recettes. Sucre d’érable 100% pur : Utilisé dans tous les aliments cuits. Remplacer 1 tasse de sucre blanc par 1 tasse de sucre d’érable. Aucune réduction de liquide n’est nécessaire dans les recettes.